Gezellige Auberge in een rustige groene omgeving, in het hartje van de historische stad Edingen (Enghien).
Gastronomisch restaurant voor privé- en zakendiners, banketten en familiefeesten.
Entrées froides – Koude voorgerechten
- Foie de canard au Porto blanc 22.90€
Eendenlever met witte Porto
- Saumon fumé d'Ecosse et sa garniture 18.20€
Gerookte Schotse zalm en zijn garnituur
- Salade de magret de canard fumé, pignons de pins grillé 16.60€
Fris slaatje van gerookte eendenborst, gegrilde pijnboompitten
-Salade de saumon fumé et asperges de Malines 23.50€
Sla van gerookte zalm en Mechelse asperges
- Terrine de poissons 16.30€
Vis terrine
Potages – Soepen
- Potage du jour 6.00 €
Dag soep
- Bisque de homard 11.00€
Zeekreeft bisque
Entrées chaudes – Warme voorgerechten
- Croquettes aux crevettes grises 15.20€
Huis gemaakte garnaalkroketten
-Asperges de Malines à la flamande ou sauce mousseline 20.70€
Mechelse asperges op zijn Vlaams of met mousseline saus
-Ravioli de homard 22.40€
Zeekreeft bisque
Viandes et volailles - Vlees en gevogelte
- Entrecôte d'Irlande grillée sauce béarnaise 25.00 €
Gegrilde Ierse tussenrib met béarnaise saus
- Filet de bœuf poêlé aux truffes noir, gratin dauphinois 33.90 €
Gebakken ossenhaas met zwarte truffels, gratin dauphinois
- Rognon de veau Beaugé 21.80 €
Gebakken kalfsnieren , kalfsjus en mosterdsaus met verse dragon
- Filet d’agneau aux herbes du jardin , gratin dauphinois 22.60 €
Lamsfilet met tuinkruidensaus, gratindauphinois
-Filet de chevreuil au pain d’épice 29.80€
Medaillon van hertenkalf met peperkoek
Poissons - Vis
-Darne de saumon grillée aux courgettes 18.90 €
Gegrilde zalm met courgetten
-Roulade de sole à l’oseille, mousseline au pesto 25.10€
Tongrolletjes met zuring, mousseline au pesto
-Filet de Turbot, petits légumes, sauce mousseline 37.60 €
Gestoomde tarbot op een bed van fijne groenten, mousseline
Auberge du Vieux Cèdre (Hôtel*** - Restaurant) 
Elisabethlaan 1 - 7850 Edingen (Henegauwen) - BELGIË
tel: +32 (0)2/397 13 00 fax: +32 (0)2/397 13 19 email: aubergeduvieuxcedre@skynet.be
