Auberge avec ambiance sympathique située dans un cadre unique de verdure et de calme, près du centre de la ville historique d'Enghien dans le Hainaut.
Relais gastronomique pour dîners d'affaires ou intimes, banquets et fêtes de famille.
De lundi midi au jeudi soir nous servons un menu 3 services €25.0
Van maandag middag tot donderdag avond, 3 gangen menu €25.0
Menu du Marché 35 € - (46 € vin maison / huis wijn)
Menu van de maand 35 € - (57 € vin prestige / Prestige wijn)
Du 5 mai au 7 juin 2012
Van 5 mei tot 7 juni 2012
Assiette de dégustations
Degustatiebordje
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Salade de poisson fumés et crème de raifort
Sla van gerookte vis en mierikswortelsausje
Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan
Carpaccio van rundsvlees met parmesan kaas
Croquettes aux crevettes
Huisgemaakte grijze garnaalkroketten
Salade de chèvre chaud au miel
Sla met lauwe geitenkaas met honing
Gaspacho Andalou
Gazpacho Andalusiër
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Suprême de volaille aux légumes parfumés à la coriandre
Kip met groenten geparfumeerd met koriander
Osso buco à la milanaise et tagliatelles
Osso bucco op milanese wijze met tagliatelle
Escalope de dinde à l'ananas, sauce au curry
Kalkoen met ananas, kerrie saus
Côtes d’agneau grillées, beurre maître d’hôtel
Gegrilde lamskoteletjes met hofmeesterboter
Risotto de poisson
Risotto van vis
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Dessert ou fromages au choix
Dessert of kaas naar keuze
Menu Dégustation 55 € - 75 € (vin)
Degustatie menu 55 € - 75 € (wijn)
Assiette de mise en bouche
Degustatiebordje
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Terrine de foie de canard au Porto blanc
Terrine van eendenlever met witte Porto
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Roulade de sole à l'oseille, mousseline au pesto
Tongrolletjes met zuring, mousseline met pesto
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Bisque de homard – bisque van zeekreeft
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Filet de chevreuil au pain d’épice
Medaillon van hertenkalf met peperkoek
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Millefeuilles de framboises et son coulis de kiwi
Millefeuille van frambozen, coulis van kiwi
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Le menu sera servi par table
Het menu wordt voor de volledige tafel geserveerd
Auberge du Vieux Cèdre (Hôtel*** - Restaurant) 
Avenue Elisabeth 1 - 7850 Enghien (Hainaut) - BELGIQUE
tél: +32 (0)2/397 13 00 fax: +32 (0)2/397 13 19 email: aubergeduvieuxcedre@skynet.be
